Blackmint Kübler & Wyss Distillery

「Blackmint Kübler & Wyss Distillery」は

モティエという小さな村にあります。

 

 

 

 

１８６３年創業ですが禁止時代を経て

創業者のひ孫イブ・キュブラー氏が

幼なじみと共に蒸留所を再開させました。

現在、４人の従業員がいます。

 

彼が使う９種のハーブ。 

 

ヴァル・デ・トラヴェルでは

最も近代的な設備。

蒸留された液体はさらに８種類のハーブに

６～７時間浸漬されグリーンに変化します。

 

 

アルコール度数約８０％の原液は加水により

５３％まで下げられ３～４週間休ませます。

ちなみにツヨン濃度は国内向け３５ｐｐｍ

日本向け１０ｐｐｍ、カナダ向けが３ｐｐｍ。

 

 

一日の生産数はなんと２０００本。

６か月の瓶熟を経て私たちに届けられます。